Localizado no charmoso bairro de Jalatlaco em Oaxaca, o Templo de San Matías Jalatlaco é uma pitoresca igreja colonial com vibrantes afrescos, altares intricados e uma fachada preservada do século XVIII. Seus arredores tranquilos, com ruas de paralelepípedos e casas coloridas, oferecem um vislumbre da autêntica vida oaxaqueña. Pela manhã é o ideal para fotografias, com a igreja iluminada por uma suave luz dourada, e à tarde há menos visitantes. A poucos passos, cafés e restaurantes locais servem pratos tradicionais como tlayudas e mole, perfeitos para saborear os sabores regionais após a visita. Para uma experiência cultural mais intensa, considere ir durante as festas para presenciar processões animadas e atividades festivas.
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