As Pancake Rocks são uma interessante formação geológica próxima a Punakaiki, na Costa Oeste da Ilha Sul da Nova Zelândia. Também conhecidas como Pancake Rocks de Punakaiki e Pancake Rocks do Parque Nacional de Paparoa, elas representam uma impressionante maravilha da natureza, um resultado incrível de milhares de anos de erosão. As Pancake Rocks são compostas de calcário, fazendo com que essas camadas tenham se desgastado e assumido formas reconhecíveis que se assemelham a panquecas. A melhor maneira de conhecer as Pancake Rocks é fazer uma caminhada pela Shepherds Creek Walk – uma deslumbrante trilha costeira que conduz a espetaculares bocas de sopro, a uma grande caverna de calcário e a dramáticos penhascos à beira-mar. O percurso começa próximo ao estacionamento, onde se localiza o Centro de Visitantes das Pancake Rocks, e segue por um caminho à beira da costa, com muitas paradas para tirar fotos e admirar a paisagem.
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