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@passimage - UnsplashChâteau du Clos de Vougeot
📍 France
O Château do Clos de Vougeot ergue-se entre as muralhas de pedra da vinha Clos de Vougeot, na Côte de Nuits, na Borgonha, entre Dijon e Beaune. Monges cistercienses da vizinha Abadia de Cîteaux fundaram a propriedade vinícola no século XII, criando adegas, uma sala de cubas e enormes prensas de madeira; o castelo renascentista foi acrescentado mais tarde. Hoje é a sede da Confrérie des Chevaliers du Tastevin, uma confraria dedicada ao vinho e à gastronomia da Borgonha. As fachadas de calcário claro, os telhados íngremes de telhas e o pátio fechado contrastam com as fileiras ordenadas de videiras no exterior, enquanto as vistas sobre o clos revelam como a arquitetura, a história monástica e a paisagem vinícola da Borgonha estão inseparavelmente ligadas.
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