비스로커레이는 엔크하위전 자위더르제 박물관 야외 전시장에 있는 전통 생선 훈제장입니다. 이곳의 역사적 건물들은 옛 자위더르제 정착촌을 보여 줍니다. 생선 훈제는 어획물을 보존하고 지역 어업 경제를 지탱한 기술입니다. 1932년 아프슬라위트데이크가 자위더르제를 막아 담수호 에이설호가 되면서 이러한 해양 환경은 크게 변했습니다. 훈제를 위해 매달린 생선은 작업장에 독특한 시각적 리듬을 더하며, 실용적인 공간은 박물관의 거리와 수변 건물을 이 공동체를 유지한 노동과 연결합니다.
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