न्यूज़ीलैंड के साउथ आइलैंड के वेस्ट कोस्ट पर पुणाकाइकी के पास पैनकेक रॉक्स एक रोचक भूवैज्ञानिक संरचना हैं। इन्हें पुणाकाइकी पैनकेक रॉक्स और पापरोआ नेशनल पार्क पैनकेक रॉक्स भी कहा जाता है, जो हजारों साल के अपरदन का अद्भुत परिणाम हैं। पैनकेक रॉक्स चूना पत्थर से बने हैं, इसलिए ये स्तंभ पैनकेक जैसी पहचानी जाने वाली संरचनाओं में ढल गए हैं। पैनकेक रॉक्स का अनुभव करने का सबसे अच्छा तरीका शेफर्ड्स क्रीक वॉक पर चलना है – एक शानदार तटीय ट्रेल जो भव्य ब्लोहोल, एक विशाल चूना पत्थर की गुफा और नाटकीय समुद्री चट्टानों तक जाती है। यह ट्रैक कार पार्क के पास, पैनकेक रॉक्स विज़िटर सेंटर के क्षेत्र से शुरू होता है और तटीय मार्ग का अनुसरण करते हुए बहुत सी तस्वीरें लेने और दृश्यों की सराहना करने के ठहराव प्रदान करता है।
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