वलेंसिया में मर्काडो कोलों न केवल अपनी स्थापत्य सुंदरता के लिए बल्कि ताजगी भरे उत्पाद बेचने वाले विक्रेताओं के जीवंत माहौल के लिए भी प्रसिद्ध है। 1916 में निर्मित यह बाज़ार उस युग की स्थापत्य शैलियों का प्रमाण है। शास्त्रीय स्तंभों, आर्ट नोव्यू स्पर्शों और टेराकोटा से सजी इस इमारत का सौंदर्य मन मोह लेता है। 106 से अधिक स्टॉल्स में आप पैएलिया सामग्री और क्षेत्रीय मिठाइयों से लेकर स्थानीय उत्पादों तक सब कुछ पा सकते हैं। स्थानीय खाने के अनुभव के लिए यहाँ के किसी भोजनालय में जरूर जायें। संस्कृति का असली स्वाद लेने का यही तरीका है! यहां का अन्वेषण ही काफी है, चाहे आप कुछ खरीदें या नहीं।
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