दे गौडसे वाग गौड़ा के ऐतिहासिक मार्क्ट में स्थित है, जहाँ कभी क्षेत्र की प्रसिद्ध चीजों का व्यापार होता था। 1668 में निर्मित यह भवन अब गौड़ा की चीज बनाने की शुरुआत, स्थानीय शिल्प और पारंपरिक तोल तकनीकों का विवरण देता है। अंदर की कलाकृतियाँ और इंटरएक्टिव प्रदर्शनी शहर की समृद्ध व्यापारिक विरासत को दर्शाती हैं। एक छोटी दुकान में असली गौड़ा चीज, स्ट्रूपवाफेल्स और अन्य डच व्यंजन के नमूने उपलब्ध हैं। ऊंचे सेंट जॉन्स चर्च और साप्ताहिक चीज बाजार के निकट होने की वजह से, आप आसानी से गौड़ा के सांस्कृतिक स्थल देख सकते हैं, क्षेत्रीय व्यंजन चख सकते हैं और सदियों की जीवंत व्यापारिक परंपरा का अनुभव कर सकते हैं।
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