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@passimage - UnsplashChâteau du Clos de Vougeot
📍 France
El Château del Clos de Vougeot se alza dentro de los muros de piedra del viñedo Clos de Vougeot, en la Côte de Nuits de Borgoña, entre Dijon y Beaune. Monjes cistercienses de la cercana abadía de Cîteaux fundaron la finca vinícola en el siglo XII, creando bodegas, una sala de cubas y enormes prensas de madera; el castillo renacentista se añadió más tarde. Hoy es la sede de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, una hermandad dedicada al vino y la gastronomía de Borgoña. Las pálidas fachadas de piedra caliza, los empinados tejados de tejas y el patio cerrado contrastan con las ordenadas hileras de vides del exterior, mientras las vistas del clos revelan cómo la arquitectura, la historia monástica y el paisaje vitivinícola de Borgoña están inseparablemente ligados.
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