Majestätisch beherrscht die Skyline nahe dem Alcázar die Catedral de Jerez de la Frontera, die barocke, gotische und neoklassizistische Elemente vereint. Ursprünglich als Iglesia Colegial bekannt, erlangte sie 1980 den Status einer Kathedrale. Die prächtige Fassade besticht durch kunstvolle Schnitzereien, während das Innere mit einer fesselnden Kuppel, beeindruckenden Bögen und bemerkenswerten Kunstwerken wie Zurbaráns „La Virgen Niña“ aufwartet. Besucher bewundern oft den einzigartigen Rundturm und erklimmen ihn für einen Panoramablick auf die bekannten Sherry-Bodegas der Stadt. Eintrittspreise können erhoben werden und die Öffnungszeiten variieren – bitte vorab informieren. Ein kurzer Spaziergang führt zu lebhaften Tapas-Bars, in denen man lokale Weine probieren und andalusischen Charme erleben kann.
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